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Esta obra é o legado de um casal que se dedicou durante anos à conservação da memória da gastronomia do Baixo Alentejo e à arte de bem servir. O que Chefe Aleixo e Carmelita Luz prepararam nos seus três famosos restaurantes O Chaparrinho (Castro da Cola, Sintra e Vila Nova de Milfontes) foi o mesmo que aprenderam ainda crianças: sabores que vinham de muito longe, simples, onde cada ingrediente tinha identidade própria. Na sua cozinha nunca houve bifes com batatas fritas, mas antes as genuínas iguarias de uma região que sempre foi fértil em imaginação e que produziu pratos ancestrais e intemporais que, com este livro, ficarão disponíveis a quem deseje usufruir deles.
«Os problemas económicos afetam toda a gente no seu dia a dia. Perante eles, todos somos obrigados a reagir, de forma mais ou menos consciente. Infelizmente, são poucos os que usam nessas questões o enorme manancial de resultados, princípios e conselhos que a ciência económica tem vindo a acumular ao longo de gerações. […]
Este livro tenta uma abordagem a toda a realidade social partindo do ponto de vista da economia agregada.
O capítulo 1 esboça alguns princípios epistemológicos gerais e estabelece os princípios centrais da análise da ciência económica, como base para todo o estudo que se segue. No capítulo 2 a discussão é já dos temas agregados, mas ainda em termos gerais e metodológicos, definindo os princípios fundamentais e resumindo os principais resultados. Os capítulos seguintes tratam brevemente dos principais temas de economia agregada, começando pela política económica (capítulo 3) e seguindo-se os temas do ciclo económico (capítulo 4), das relações internacionais (capítulo 5) e do desenvolvimento (capítulo 6)».
ISBN: 9789728708368
Data: julho 2008
Páginas: 160
Formato: 165 x 240
Acabamento: Cartonado
Editora: Sopa de Letras
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